Deneyim
Merkezi
Deneyim
Merkezi
- Neyi Test Ediyoruz?
- Nasıl?
- Gıda Kılavuzu
- S.S.S
- SEBZELER
- ETLER
- HUBUBAT
- HAYVANSAL GIDALAR
- MEYVELER
- İÇECEKLER
- DENİZ ÜRÜNLERİ
- BAHARATLAR
- ÇEKİRDEK – TOHUM
- POLENLER
- BÖCEK
- MANTAR KÜF
- AKARLAR
- HAYVAN TÜYÜ
- DİĞER ALERJENLER
|
|
- Dana Eti
- Keçi Eti
- Hindi Eti
- Kuzu Eti
- Tavuk Eti
- Akdarı
- Arpa
- Bakla
- Buğday
- Çavdar
- Gluten
- Kinoa
- Nohut
- Pirinç
- Soya Fasulyesi
- Yulaf
- Kamut
- Acı Bakla
- Keçi Boynuzu
- Mercimek
- Mısır
- Kuru Fasulye
- Maya
- İnek Sütü
- Koyun Sütü
- Yumurta Beyazı
- Yumurta Sarısı
- Bıldırcın Yumurtası
- Keçi Sütü
|
|
- Ada Çayı
- Anason
- Çay
- Ekinezya
- Ginseng
- Ihlamur
- Isırgan Otu
- Kahve
- Kakao Çekirdeği
- Kuşburnu
- Papaya
- Rezene
- Salep
- Yasemin
- Yeşil Çay
- Mate
- Papatya
|
|
- Acı Biber
- Biberiye
- Defne
- Fesleğen
- Hardal Tohumu
- Karabiber Tanesi
- Karanfil
- Kekik
- Kimyon
- Kişniş
- Lavanta
- Melisa
- Muskat
- Nane
- Safran
- Sarımsak
- Tarçın
- Vanilya
- Yenibahar
- Zencefil
- Zerdeçal
- Ayçiçeği Çekirdeği
- Kabak Çekirdeği
- Badem
- Ceviz
- Çam Fıstığı
- Çörek Otu
- Fındık
- Haşhaş
- Hindistan Cevizi
- Kaju
- Kanola
- Keten Tohumu
- Susam Tohumu
- Yer Fıstığı
- Çam
- Mısır
- Kayın (Huş)
- Ladin
- Söğüt
- Kanarya Otu
- Sihirli Ot
- Ihlamur
- Fındık
- Tel Pancarı
- Çavdar
- Kızılağaç
- Pelin Otu
- Ot Mix
- İstanbul Mix
- Arı
- Sivrisinek
- Eşek Arısı
- Mantar Miks 1
- Chaenium Glob
- Cladosporium Fulv.
- C.Herbarum
- Fusarium Spp
- Mantar Miks 2
- Pen. Brevicompactum
- Penicillium Expansum
- Penicillium Notatum
- Alternaria Tenius
- Candida Albicans
- Cladosporium Herbarum
- Aspergillus Mix
- Ev Tozu Akarı
- Un Akarı
- Ev Tozu Mix
- Ördek Tüyü
- Kaz Tüyü
- Köpek Tüyü
- Kedi Tüyü
- Kobay Tüyü
- At Tüyü
- Sığır Tüyü
- Koyun Yünü
- Klor
- Amalgan
- Çamaşır Deterjanı
- Çamaşır Yumuşatıcısı
- Bulaşık Deterjanı
- Sıvı Sabun
- Sabun
- Parfüm
- Güneş
- Soğuk
|
|
- Dana Eti
- Keçi Eti
- Hindi Eti
- Kuzu Eti
- Tavuk Eti
- Akdarı
- Arpa
- Bakla
- Buğday
- Çavdar
- Gluten
- Kinoa
- Nohut
- Pirinç
- Soya Fasulyesi
- Yulaf
- Kamut
- Acı Bakla
- Keçi Boynuzu
- Mercimek
- Mısır
- Kuru Fasulye
- Maya
- İnek Sütü
- Koyun Sütü
- Yumurta Beyazı
- Yumurta Sarısı
- Bıldırcın Yumurtası
- Keçi Sütü
- Ahududu
- Ananas
- Armut
- Avokado
- Ayva
- Böğürtlen
- Çilek
- Dut
- Elma
- Erik
- Greyfurt
- Hurma
- İğde
- İncir
- Karpuz
- Kiraz
- Kivi
- Kuş Üzümü
- Limon
- Mandalina
- Mango
- Muz
- Nar
- Portakal
- Şeftali
- Üzüm
- Yaban Mersini
- Zeytin
- Litchi
- Papaya
- Nektarin
- Bektaşi Üzümü
- Frenk İnciri
- Kavun
- Kayısı
- Kızılcık
- Ada Çayı
- Anason
- Çay
- Ekinezya
- Ginseng
- Ihlamur
- Isırgan Otu
- Kahve
- Kakao Çekirdeği
- Kuşburnu
- Papaya
- Rezene
- Salep
- Yasemin
- Yeşil Çay
- Mate
- Papatya
|
|
- Acı Biber
- Biberiye
- Defne
- Fesleğen
- Hardal Tohumu
- Karabiber Tanesi
- Karanfil
- Kekik
- Kimyon
- Kişniş
- Lavanta
- Melisa
- Muskat
- Nane
- Safran
- Sarımsak
- Tarçın
- Vanilya
- Yenibahar
- Zencefil
- Zerdeçal
- Ayçiçeği Çekirdeği
- Kabak Çekirdeği
- Badem
- Ceviz
- Çam Fıstığı
- Çörek Otu
- Fındık
- Haşhaş
- Hindistan Cevizi
- Kaju
- Kanola
- Keten Tohumu
- Susam Tohumu
- Yer Fıstığı
- Çam
- Mısır
- Kayın (Huş)
- Ladin
- Söğüt
- Kanarya Otu
- Sihirli Ot
- Ihlamur
- Fındık
- Tel Pancarı
- Çavdar
- Kızılağaç
- Pelin Otu
- Ot Mix
- İstanbul Mix
- Arı
- Sivrisinek
- Eşek Arısı
- Mantar Miks 1
- Chaenium Glob
- Cladosporium Fulv.
- C.Herbarum
- Fusarium Spp
- Mantar Miks 2
- Pen. Brevicompactum
- Penicillium Expansum
- Penicillium Notatum
- Alternaria Tenius
- Candida Albicans
- Cladosporium Herbarum
- Aspergillus Mix
- Ev Tozu Akarı
- Un Akarı
- Ev Tozu Mix
- Ördek Tüyü
- Kaz Tüyü
- Köpek Tüyü
- Kedi Tüyü
- Kobay Tüyü
- At Tüyü
- Sığır Tüyü
- Koyun Yünü
- Klor
- Amalgan
- Çamaşır Deterjanı
- Çamaşır Yumuşatıcısı
- Bulaşık Deterjanı
- Sıvı Sabun
- Sabun
- Parfüm
- Güneş
- Soğuk
ETLER
Et intoleransı ya da alerjisi durumunda diyetinizden çıkarmanız gereken gıdaları ve bu gıdalar yerine hangi alternatifleri kullanabileceğinizi öğrenin.
ETLER
- Bitkisel sütler: Badem sütü, hindistan cevizi sütü, yulaf sütü, pirinç sütü
- Keçi sütü (eğer sadece inek sütüne alerjisi varsa)
- Zenginleştirilmiş soya sütü
- Bitkisel sütler: Kaju sütü, fındık sütü, kenevir tohumu sütü
- Keçi sütü (eğer sadece koyun sütüne alerjisi varsa)
- Zenginleştirilmiş bezelye proteini sütü
- Keten tohumu (1 yumurta = 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su)
- Chia tohumu (1 yumurta = 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su)
- Nohut suyu (aquafaba)
- Ticari yumurta ikamesi ürünler
- Avokado (kremsi doku için)
- Muz (bağlayıcı olarak)
- Balkabağı püresi
- Tofu (yumuşak, ipeksi)
- Yukarıdaki yumurta alternatifleri (ölçüleri ayarlayarak)
- Zerdeçal karıştırılmış tofu (renk ve tat için)
- Bitkisel sütler: Fıstık sütü, susam sütü, kinoa sütü
- Hindistan cevizi sütü (yüksek yağ içeriği için)
- Zenginleştirilmiş pirinç sütü
HUBUBAT
Hububat intoleransı ya da alerjisi durumunda diyetinizden çıkarmanız gereken gıdaları ve bu gıdalar yerine hangi alternatifleri kullanabileceğinizi öğrenin.
HUBUBAT
- Akdarı: Kinoa, amarant, karabuğday
- Arpa: Yulaf (glutensiz), pirinç, mısır
- Bakla: Mercimek, nohut, bezelye
- Buğday: Pirinç unu, badem unu, hindistan cevizi unu
- Çavdar: Karabuğday, mısır unu, patates unu
- Gluten: Glutensiz un karışımları, manyok unu, kestane unu
- Kinoa: Amarant, karabuğday, teff
- Nohut: Mercimek, fasulye, bezelye
- Pirinç: Kinoa, karabuğday, darı
- Soya Fasulyesi: Nohut, mercimek, bezelye proteini
- Yulaf: Kinoa, amarant, karabuğday (glutensiz versiyonlar)
- Kamut: Mısır unu, pirinç unu, patates nişastası
- Darı: Kinoa, amarant, karabuğday
- Acı Bakla: Nohut, mercimek, fasulye
- Keçi Boynuzu: Kakao tozu, keçiboynuzu tozu alternatifi olarak hindistan cevizi şekeri veya kakao
- Mercimek: Nohut, fasulye, bezelye
- Mısır: Pirinç, kinoa, patates nişastası
- Kuru Fasulye: Mercimek, nohut, bezelye
- Maya: Kabartma tozu, karbonat, elma sirkesi (bazı tariflerde)
HAYVANSAL GIDA
Hayvansal gıda intoleransı ya da alerjisi durumunda diyetinizden çıkarmanız gereken gıdaları ve bu gıdalar yerine hangi alternatifleri kullanabileceğinizi öğrenin.
HAYVANSAL GIDA
- Bitkisel sütler: Badem sütü, hindistan cevizi sütü, yulaf sütü, pirinç sütü
- Keçi sütü (eğer sadece inek sütüne alerjisi varsa)
- Zenginleştirilmiş soya sütü
- Bitkisel sütler: Kaju sütü, fındık sütü, kenevir tohumu sütü
- Keçi sütü (eğer sadece koyun sütüne alerjisi varsa)
- Zenginleştirilmiş bezelye proteini sütü
- Keten tohumu (1 yumurta = 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su)
- Chia tohumu (1 yumurta = 1 yemek kaşığı chia tohumu + 3 yemek kaşığı su)
- Nohut suyu (aquafaba)
- Ticari yumurta ikamesi ürünler
- Avokado (kremsi doku için)
- Muz (bağlayıcı olarak)
- Balkabağı püresi
- Tofu (yumuşak, ipeksi)
- Yukarıdaki yumurta alternatifleri (ölçüleri ayarlayarak)
- Zerdeçal karıştırılmış tofu (renk ve tat için)
- Bitkisel sütler: Fıstık sütü, susam sütü, kinoa sütü
- Hindistan cevizi sütü (yüksek yağ içeriği için)
- Zenginleştirilmiş pirinç sütü
SEBZELER
Sebze intoleransı ya da alerjisi durumunda diyetinizden çıkarmanız gereken gıdaları ve bu gıdalar yerine hangi alternatifleri kullanabileceğinizi öğrenin.
SEBZELER
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Lahana, brokoli yaprakları, karale
- Mikroyeşillikler
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Mercimek, nohut
- Edamame (genç soya fasulyesi)
- Kabak, balkabağı
- Havuç (patates yerine)
- Kereviz kökü (patates yerine)
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Fesleğen, kekik, biberiye
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Kohlrabi, turp
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Frenk soğanı (yeşil soğan)
- Soğan tozu veya sarımsak tozu (az miktarda)
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Tatlı patates, yer elması
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Bamya (kabak yerine)
- Patlıcan
- Tofu (dokusal olarak)
- Tempeh
- Rezene
- Hindiba kökü
- Taze fasulye
- Brokoli sapları
- Bamya
- Kuşkonmaz
- Kabak
- Yeşil fasulye
- Patates
- Tatlı patates
- Balkabağı
MEYVELER
Meyve intoleransı ya da alerjisi durumunda diyetinizden çıkarmanız gereken gıdaları ve bu gıdalar yerine hangi alternatifleri kullanabileceğinizi öğrenin.
MEYVELER
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Kızılcık, frenk üzümü
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Mango (doku olarak benzer)
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Asya armudu (nashi)
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Misket limonu, kumkuat
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Guava, passiflora
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Yaban mersini, kuş üzümü
- Birbirlerinin yerine kullanılabilir
- Papaya, mango (doku olarak)
- Olgun avokado (krema kıvamı için)
- Plantain (pişirildiğinde)
- Keçi boynuzu (tatlılık için)
- Hurma
- Kuru erik
- Kiraz
- Yaban mersini
- Kapari (tuzlu ve ekşi tat için)
- Kurutulmuş domates (salatalarda)
- Rambutan
- Longan
- Kuru üzüm
- Kuru dut
İÇECEK
İçecek intoleransı ya da alerjisi durumunda diyetinizden çıkarmanız gereken gıdaları ve bu gıdalar yerine hangi alternatifleri kullanabileceğinizi öğrenin.
İÇECEK
- Rooibos çayı (kafeinsiz)
- Meyve çayları
- Hindiba kökü (kahve tadına benzer)
- Mate (eğer çay değil de kafein alerjisi varsa)
- Hindiba kökü
- Kavrulmuş arpa
- Keçiboynuzu
- Mate (eğer kahve değil de kafein alerjisi yoksa)
- Nane çayı
- Melisa (oğul otu) çayı
- Lavanta çayı
- Rezene çayı
- Kimyon çayı
- Nane-limon karışımı
- Zencefil çayı
- Kuşburnu çayı
- Hibiskus çayı
- Maca kökü tozu
- Ashwagandha
- Rodiola
- Papatya çayı
- Melisa çayı
- Bal-limon karışımı (sıcak suda)
- Yeşil çay
- Maydanoz çayı
- Nane çayı
- Keçiboynuzu tozu
- Hindiba kökü
- Kavrulmuş kinoa (içecek olarak)
- Hibiskus çayı
- Böğürtlen yaprağı çayı
- Ahududu yaprağı çayı
- Anason çayı
- Kimyon çayı
- Zencefil-limon karışımı
- Hindistan cevizi sütü bazlı içecekler
- Badem sütü bazlı içecekler
- Zerdeçal latte (sütsüz versiyonu)
- Beyaz çay
- Gül çayı
- Portakal çiçeği çayı
- Yeşil çay
- Guayusa (mate'ye benzer özellikler)
- Yerba buena (nane türü)
- Melisa çayı
- Lavanta çayı
- Limon otu çayı
DENİZ ÜRÜNLERİ
Deniz ürünleri intoleransı ya da alerjisi durumunda diyetinizden çıkarmanız gereken gıdaları ve bu gıdalar yerine hangi alternatifleri kullanabileceğinizi öğrenin.
DENİZ ÜRÜNLERİ
- Tofu (özellikle sıkı tofu, balık benzeri doku için)
- Tempeh
- Jackfruit (ton balığı alternatifi olarak)
- Nori yosunu (deniz tadı için)
- Kalp palmiyesi (karides benzeri doku için)
- Kral istiridye mantarı (istiridye benzeri doku için)
- Alabalık, Çipura, Levrek, Somon gibi yağlı balıklar için: • Avokado (omega-3 yağ asitleri için) • Chia tohumu, keten tohumu • Ceviz
- Ton balığı için: • Nohut veya fasulye ezmesi • Jackfruit salatası
- Beyaz etli balıklar (Dil Balığı, Mezgit) için: • Patates püresi ile karıştırılmış kereviz kökü • Pişirilmiş ve ezilmiş karnıbahar
- Karides, Istakoz, Yengeç için: • Kalp palmiyesi • Kral istiridye mantarı • Nohut veya beyaz fasulye (ezme olarak)
- Midye, İstiridye için: • Kral istiridye mantarı • Pişirilmiş shiitake mantarı
BAHARATLAR
Baharat intoleransı ya da alerjisi durumunda diyetinizden çıkarmanız gereken gıdaları ve bu gıdalar yerine hangi alternatifleri kullanabileceğinizi öğrenin.
BAHARATLAR
- Alternatifler: Kırmızı biber pulu, paprika (daha az acı), karabiber
- Öneri: Acı seviyesini ayarlamak için biber türünü değiştirin
- Alternatifler: Kekik, adaçayı, mercanköşk
- Öneri: Taze biberiye yerine kuru kullanmak, alerjik reaksiyonu azaltabilir
- Alternatifler: Kekik, biberiye, mercanköşk
- Öneri: Defne yaprağını pişirme sürecinde kullanıp sonra çıkarmak
- Alternatifler: Kekik, nane, maydanoz
- Öneri: Taze yerine kuru fesleğen kullanmak
- Alternatifler: Turp, wasabi, zencefil
- Öneri: Hardal alerjisi olanlar, diğer cruciferae familyası bitkilerine de dikkat etmeli
- Alternatifler: Beyaz biber, kırmızı biber pulu, sumak
- Öneri: Tane yerine öğütülmüş kullanmak
- Alternatifler: Tarçın, muskat, yenibahar
- Öneri: Az miktarda kullanmak, çünkü güçlü bir aromaya sahip
- Alternatifler: Biberiye, mercanköşk, adaçayı
- Öneri: Kuru kekik kullanmak, aromasını artırır
- Alternatifler: Kişniş, rezene tohumu, anason
- Öneri: Kavrulmuş kimyon kullanmak, aromasını artırır
- Alternatifler: Maydanoz, dereotu, kimyon
- Öneri: Tohumları ve yaprakları farklı tatlara sahiptir, buna dikkat edin
- Alternatifler: Biberiye, kekik, adaçayı
- Öneri: Çok az miktarda kullanın, tadı baskın olabilir
- Alternatifler: Nane, limon otu, limon kabuğu
- Öneri: Taze kullanmak daha etkilidir
- Alternatifler: Tarçın, yenibahar, karanfil
- Öneri: Az miktarda kullanın, fazlası zararlı olabilir
- Alternatifler: Fesleğen, kekik, melisa
- Öneri: Taze nane kullanmak daha aromalıdır
- Alternatifler: Zerdeçal (renk için), paprika (tat için)
- Öneri: Çok pahalı olduğu için az miktarda kullanılır
- Alternatifler: Soğan, pırasa, frenk soğanı
- Öneri: Sarımsak tozu kullanmak, sindirimi kolaylaştırabilir
- Alternatifler: Kakule, yenibahar, muskat
- Öneri: Ceylon tarçını, Cassia tarçınına göre daha yumuşak tada sahiptir
- Alternatifler: Akçaağaç şurubu, bal (tat için), vanilya özütü (aroma için)
- Öneri: Doğal vanilya kullanmak, yapay aromalara göre daha az alerjik olabilir
- Alternatifler: Tarçın, karanfil, muskat karışımı
- Öneri: Az miktarda kullanın, tadı yoğundur
- Alternatifler: Zerdeçal, karabiber, kırmızı biber pulu
- Öneri: Taze zencefil kullanmak, daha keskin bir tada sahiptir
- Alternatifler: Safran (renk için), zencefil (tat için)
- Öneri: Karabiber ile birlikte kullanmak, biyoyararlanımını artırır
ÇEKİRDEK & TOHUM
Çekirdek & tohum intoleransı ya da alerjisi durumunda diyetinizden çıkarmanız gereken gıdaları ve bu gıdalar yerine hangi alternatifleri kullanabileceğinizi öğrenin.
ÇEKİRDEK & TOHUM
- Alternatifler: Kabak çekirdeği, keten tohumu, chia tohumu
- Öneri: Çiğ veya kavrulmuş olarak tüketilebilir, salatalara eklenebilir
- Alternatifler: Ayçiçeği çekirdeği, kaju, badem
- Öneri: Magnezyum açısından zengindir, atıştırmalık olarak ideal
- Alternatifler: Kaju, fındık, çam fıstığı
- Öneri: Badem sütü, badem unu gibi türevleri de kullanılabilir
- Alternatifler: Pekan cevizi, macadamia, kaju
- Öneri: Omega-3 yağ asitleri açısından zengindir
- Alternatifler: Ayçiçeği çekirdeği, kabak çekirdeği, kaju
- Öneri: Pesto yapımında kullanılabilir
- Alternatifler: Kimyon, kişniş tohumu, siyah susam
- Öneri: Ekmek üzerine serpilerek kullanılabilir
- Alternatifler: Badem, kaju, çam fıstığı
- Öneri: E vitamini açısından zengindir
- Alternatifler: Susam tohumu, keten tohumu, chia tohumu
- Öneri: Hamur işlerinde kullanılabilir
- Alternatifler: Badem (süt ve un için), makadamia (yağ için)
- Öneri: Hindistan cevizi yağı, süt ve unu olarak da kullanılabilir
- Alternatifler: Badem, fındık, çam fıstığı
- Öneri: Çiğ veya kavrulmuş olarak tüketilebilir, soslarda kullanılabilir
- Alternatifler: Zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısır yağı
- Öneri: Yüksek ısıda pişirme için uygundur
- Alternatifler: Chia tohumu, kabak çekirdeği, ayçiçeği çekirdeği
- Öneri: Öğütülerek tüketildiğinde besin değeri artar
- Alternatifler: Haşhaş tohumu, keten tohumu, chia tohumu
- Öneri: Tahin yapımında kullanılır, ekmek üzerine serpilebilir
- Alternatifler: Güneş çekirdeği ezmesi, badem ezmesi, kaju ezmesi
- Öneri: Protein açısından zengindir, atıştırmalık olarak tüketilebilir
Frekans tabanlı gıda intolerans testi, biorezonans yöntemini kullanarak vücudun gıdalara, çevresel toksik maddelere ve metallere karşı gösterdiği elektromanyetik tepkileri ölçen bir testtir. Bu test, geleneksel kan testlerinden farklı olarak, sadece antikorları değil, hücresel düzeyde de gıda intoleransıyla ilişkili sinyalleri tespit etmeyi amaçlar.
Frekans tabanlı gıda intolerans testi, parmak ucundan alınan bir damla kan ile yapılabilmektedir. Test oldukça basit ve ağrısızdır. Testin sonuçları, genellikle testin yapıldığı hafta içerisinde alınabilmektedir.
Frekans tabanlı gıda intolerans testinin doğruluk oranı, dünya literatüründe %90-95 olarak gösterilmiştir. Bu oran, testin oldukça güvenilir bir yöntem olduğunu göstermektedir.
Frekans tabanlı gıda intolerans testinin herhangi bir yan etkisi yoktur. Test, non-invaziv bir yöntemdir ve herhangi bir risk oluşturmamaktadır.
Frekans tabanlı gıda intolerans testi, genellikle sigorta tarafından karşılanmaz.
- Sindirim problemleri yaşayanlar
- Kronik yorgunluk ve halsizlik hissedenler
- Migren, baş ağrısı ve eklem ağrısı çekenler
- Cilt problemleri ve alerjileri olanlar
- Kilo vermede zorlananlar
- Bağışıklık sistemi zayıf olanlar
- Daha sağlıklı ve enerjik bir yaşam sürmek isteyenler